Die Dos and Don’ts der Food-Fotografie

Menschen essen zuerst mit den Augen, und daher kann ein negatives visuelles Erlebnis die Wahrnehmung des Essens beeinträchtigen, bevor er es überhaupt probiert hat.

Professionelle Food-Fotografie kann den Gästen ein fantastisches kulinarisches Erlebnis bieten, das sie immer wieder genießen möchten.

Wenn Sie jemand sind, der ständig Food-Aufnahmen macht, und Sie Ihre Fähigkeiten in der Food-Fotografie verbessern möchten, gibt es ein paar wichtige Dos and Don'ts, die Sie nie vergessen sollten. Lass uns einen Blick darauf werfen.

Die Dos der Food-Fotografie

1. Verwenden Sie natürliches Licht

Die Beleuchtung ist der wichtigste Game-Changer hinter der fantastischen Food-Fotografie. Eine schlechte Beleuchtung für Ihr Fotoshooting lässt Ihre Fotos nur schlecht und unprofessionell aussehen.

Verwenden Sie so viel natürliches Licht wie möglich, sei es Sonnenlicht oder Cafébeleuchtung. Natürliches Licht verleiht den Speisen, die Sie fotografieren, zusätzliche Farbe, ohne all die harten Schatten, die mit der Verwendung von künstlichem Licht einhergehen.

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Wenn Sie im Freien fotografieren, wählen Sie immer einen Platz mit viel Schatten. Grelles, direktes Sonnenlicht erzeugt auch unerwünschte Schatten und Flecken auf Ihren Fotos.

2. Verwenden Sie Schüsse aus mehreren Ebenen

Wenn Sie Ihr Motiv auf verschiedenen Ebenen aufnehmen, stehen Ihnen mehr Optionen zur Auswahl. Dies ist wichtig, wenn Sie ein Fotoshooting für die Speisekarte eines Restaurants machen, sie möchten eine Vielzahl von Fotos zum Ansehen haben, bevor sie dasjenige auswählen, das ihnen am besten gefällt.

In der Welt der Fotografie gibt es drei Hauptebenen: Master, Medium und Close-up. Die Hauptaufnahme erfasst das servierte Essen sowie die Marke und Geschichte des Restaurants. Diese Aufnahme enthält auch verschiedene Objekte wie Geschirr oder eine Speisekarte usw.

Die mittlere Aufnahme ist etwas näher als die Hauptaufnahme. Es konzentriert sich hauptsächlich auf das Essen mit kleinen Details, die das Branding beinhalten, wie ein Teller oder die Speisekarte.

Schließlich konzentriert sich die Nahaufnahme ganz auf das Essen. Diese Aufnahme muss so echt wie möglich sein. Verschwenden Sie keine Zeit damit, das Essen in Szene zu setzen, sondern lassen Sie es für sich selbst sprechen, wie Käse, der auf einer heißen Pizza blubbert, oder Butter, die auf einem Haufen Pfannkuchen schmilzt.

3. Verwenden Sie Software zum Bearbeiten

Die Bearbeitung ist ein wesentlicher Bestandteil der Fotografie, aber übertreiben Sie es nicht. Geben Sie Ihren Fotos einfach eine kleine Auffrischung, um sie zu verbessern und ihnen ein professionelleres Gefühl zu verleihen.

Verwenden Sie eine anständige Fotobearbeitungssoftware, um die natürliche Farbe des Essens sanft hervorzuheben, und Ihre Aufnahmen werden köstlich aussehen. Verbessern Sie Ihre Fotos mit Adobe Lightroom oder Photoshop, um Ihre Lebensmittelfotografie auf die nächste Stufe zu heben.

4. Verwenden Sie verschiedene Winkel

Scheuen Sie sich nicht, kreativ zu sein und verschiedene Blickwinkel zu erkunden. Das jeweilige Essen oder Gericht, das Sie fotografieren, entscheidet, welcher Winkel der beste ist. Sie müssen mit verschiedenen Perspektiven experimentieren, um die bestmögliche Aufnahme zu erzielen.

Wenn Sie beispielsweise eine große Käseplatte festhalten möchten, nehmen Sie das Bild am besten von oben auf. Wenn es um so etwas wie einen Burger oder ein Sandwich geht, fotografieren Sie am besten von der Seite.

Die Don'ts der Food-Fotografie

1. Überladen Sie die Aufnahmen nicht

In der Food-Fotografie gibt es normalerweise eine Auswahl an verschiedenen Extras und Requisiten, wie Besteck oder ein Schneidebrett. Der Trick besteht jedoch darin, sich nicht von diesen Requisiten ablenken zu lassen.

Überlegen Sie, ob das zusätzliche Element in die Szene passt, die Sie erstellen möchten, und fügen Sie es hinzu, wenn dies der Fall ist. Aber wenn es keinen Sinn macht, könnte es das ganze Foto ruinieren. Lenken Sie den Betrachter nicht von dem ab, was Sie ihm zeigen wollen.

Wenn Sie zum Beispiel frisch gebratenen Fisch neben handgeschnittenen Pommes präsentieren möchten, dann vergessen Sie alberne Extras wie Weingläser oder Serviettenringe. Dies fügt nur unnötige Unordnung hinzu.

2. Verwenden Sie nicht den Blitz Ihrer Kamera

Nichts kann natürliches Licht übertreffen, wenn es um exzellente Food-Fotografie geht. Einer der häufigsten Fehler, den Fotografen machen, ist jedoch, Lebensmittel mit Blitz zu fotografieren.

Wenn Sie den Blitz Ihrer Kamera verwenden, insbesondere in einem schwach beleuchteten Bereich, werden Ihre Fotos sowohl überbelichtet als auch unterbelichtet.

Dies ist ein wichtiger Hinweis, den Sie immer im Hinterkopf behalten sollten; Verwenden Sie nicht den Blitz! Verwenden Sie es niemals, es sei denn, Sie nehmen Ihre Fotos in einem Studio auf. Wenn nicht, halten Sie sich vom Blitz fern, da er nur bei grellem Licht zu hässlichen Aufnahmen führt.

3. Arbeiten Sie nicht mit abgestandenem Essen

Fotografiere nur frisch zubereitete Speisen. Kennen Sie jemanden, der sich ein Foto von einem Salat mit matschigen Tomaten und welken Salatblättern ansieht und ihn trotzdem essen möchte? Wahrscheinlich nicht.

Wenn Sie Lebensmittel fotografieren, muss jede Zutat in neuwertigem Zustand sein. Andernfalls werden Sie sich am Ende zusätzliche Arbeit leisten, wenn Sie zurückkommen und das Shooting erneut durchführen müssen.

Planen Sie einen Termin ein, an dem Sie sich mit dem Küchenchef oder dem Koch treffen können, und wählen Sie dann die Menüpunkte aus, die Sie fotografieren möchten. Ist die Vorbereitung abgeschlossen, kann das Fotoshooting sofort stattfinden.

Lassen Sie das Essen nicht zu lange stehen. Wenn Sie diesen Fehler machen, sieht ein Stück Steak am Ende trocken aus, oder eine käsige Pizza sieht abgestanden und unappetitlich aus.

4. Vergessen Sie nicht die Erzählung

Ihre Fotos müssen eine Geschichte erzählen, wenn Sie möchten, dass sie jemanden nachhaltig beeinflussen. Sie möchten, dass die Bilder, die Sie aufnehmen, Tiefe verleihen, also gehen Sie über die Erwartungen hinaus und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf.

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Egal, ob Sie versuchen, eine einfache oder eine komplexe Geschichte zu erzählen, die Fotos, die Sie machen, müssen beim Publikum Emotionen hervorrufen.

Wenn Sie beispielsweise ein Familienrezept für eine traditionelle thailändische Tom-Yum-Suppe aufnehmen, bleiben Sie authentisch. Präsentieren Sie es in einem echten thailändischen Teller oder einer Schüssel und fügen Sie eine Suppenkelle, eine Limettenscheibe und einige Essstäbchen hinzu.

Ihre Food-Fotografie kann jedes Mal köstlich und verlockend aussehen

Sie haben sich vorgestellt, wie Ihre Fotos aussehen sollen, aber es ist schwierig, Fotos von Speisen zu machen, die immer schön und lecker aussehen.

Es ist schwierig, die richtigen Winkel oder die richtige Beleuchtung zu finden, und manchmal können Ihre Fotos am Ende schrecklich und abstoßend aussehen. Sie sollten die Zuschauer dazu anregen, die von Ihnen aufgenommenen Speisen zu essen, ohne den Appetit zu verlieren.

Food-Fotografie ist komplex und nicht so einfach, wie Sie vielleicht denken. Achten Sie darauf, sich an diese Gebote und Verbote zu erinnern, und Sie werden am Ende die Ergebnisse erzielen, die Sie angestrebt haben.

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