3 DIY-Gefriertrockner, die Sie zu Hause herstellen können

Wenn Sie neugierig auf den Gefriertrocknungsprozess sind, sich aber vom teuren Preis kommerzieller Gefriertrockner abschrecken lassen, werden Sie vielleicht begeistert sein zu wissen, dass Sie Ihren eigenen bauen können.

Während der Bau Ihres eigenen DIY-Gefriertrockners entmutigend erscheinen kann, werden Sie feststellen, dass dies durchaus möglich ist, sobald Sie verstehen, wie Gefriertrocknung funktioniert. Wenn Sie wissen möchten, worauf es ankommt, hier sind drei Gefriertrockner, die Sie zu Hause herstellen können.

Warum einen Gefriertrockner für zu Hause bauen?

Der größte Nachteil der Gefriertrocknung von Lebensmitteln ist, wie unglaublich teuer kommerzielle Maschinen sind. Aus diesem Grund ist der Bau Ihres eigenen DIY-Gefriertrockners möglicherweise Ihre Zeit und Mühe wert.

Mit ein wenig Geduld können Sie den hohen Preis kommerzieller Gefriertrockner vermeiden, die bei 2.500 $ beginnen und je nach Größe bis zu 6.000 $ erreichen. Glücklicherweise gibt es einige Projektanleitungen, die Ihnen helfen, Ihren eigenen Gefriertrockner zu Hause zu bauen. Schon bald gefriertrocknen Sie all Ihre Lieblingsspeisen, die bei richtiger Lagerung bis zu 25 Jahre haltbar sind.

Wenn Sie sich entscheiden, Ihren eigenen Gefriertrockner zu Hause zu bauen, können Sie sich darauf freuen, alle Arten von Lebensmitteln für die kurz- und langfristige Lagerung zu konservieren. Von Beeren und Früchten bis hin zu Fleisch und ganzen Essensresten ist die Gefriertrocknung ein Prozess, der die Form, Größe oder Farbe Ihrer konservierten Lebensmittel nicht verändert.

Sie können Ihren DIY-Gefriertrockner verwenden, um Mahlzeiten zum Wandern zuzubereiten, Ihre zusätzlichen Gartenprodukte zu lagern oder Fleisch und Gemüse zu konservieren, die Sie im Supermarkt kaufen. Was auch immer Sie beabsichtigen, Ihren Gefriertrockner zu verwenden, der Bau Ihres eigenen DIY-Gefriertrockners kann Ihnen eine erhebliche Menge Geld sparen.

1. Easy Home Gefriertrockner

Sie haben vielleicht schon von Astronauteneis gehört; es ist eines der berühmtesten Beispiele für gefriergetrocknete Lebensmittel. Astronauteneis wurde für die Raumfahrt entwickelt und ist echtes Eis, dem die gesamte Feuchtigkeit durch den Gefriertrocknungsprozess entzogen wurde. Sie können diesen Weltraumgenuss auf der Website kaufen Astronautennahrung, aber natürlich können Sie es zu Hause nachbauen, wenn Sie Ihren eigenen Gefriertrockner bauen.

Der einfache Teil dieses Projekts ist die Wahl der Materialien. Auf Websites wie Amazon oder in einem örtlichen Baumarkt finden Sie alles, was Sie zum Bau dieses Gefriertrockners benötigen. Einige Kernkomponenten umfassen ein paar Vakuumkammern, einen normalen Kochtopf, Trockeneis, Styropor und denaturiertes Ethanol (auch bekannt als Brennspiritus). Sie benötigen nur minimale Werkzeuge, um diese Teile zusammenzubauen. An einer Stelle benötigen Sie einen Spatenbohrer und einen Bohrer, um ein Loch zu erweitern, aber ansonsten sind die meisten Teile mit Schrauben und Rohrschellen befestigt, die mit einem Schraubenschlüssel angezogen werden können.

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Am wichtigsten ist, dass Sie eine Vakuumpumpe und ein digitales Messgerät benötigen, um sicherzustellen, dass Sie einen ausreichend niedrigen Druck für die Sublimation erreichen können. Einfach ausgedrückt bedeutet dies, dass das gefrorene Wasser in den Lebensmitteln zu Dampf wird, ohne dass es zuerst die flüssige Phase durchlaufen hat. In diesem Projektvideo erhalten Sie einen Überblick über die Wissenschaft sowie über den genauen Bau eines Gefriertrockners.

2. Günstiger DIY Gefriertrockner

Sie sind sich nicht sicher, ob Sie den Bau eines Gefriertrockners selbst in Angriff nehmen möchten? Machen Sie dann eine kurze fünfminütige Pause, um sich dieses Video anzusehen. Es behandelt kurz die Wissenschaft hinter der Gefriertrocknung und gibt Ihnen gleichzeitig einen Überblick über die Teile und die Konstruktion, die für dieses Projekt benötigt werden. Die meisten Teile können online oder in einem Baumarkt gekauft werden; Zum Zeitpunkt der Veröffentlichung des Videos kosteten sie weniger als 200 US-Dollar.

Auch hier benötigen Sie eine Vakuumpumpe, die extrem niedrige Drücke erreichen kann. Sie benötigen außerdem eine Schaumisolierung, Trockeneis und einige starke Glasschalen, um die Dampffalle herzustellen, die alle mit robusten Kunststoffrohren und Metallbeschlägen verbunden sind. Während der Prozess die Verwendung einer Bohrmaschine beinhaltet, zu der Sie möglicherweise keinen direkten Zugang haben, sind die Kosten zweifellos günstiger als bei einem kommerziellen Gefriertrockner.

3. Einfacher Gefriertrockner für zu Hause

Wenn Sie schließlich das Gefriertrocknen von Lebensmitteln ausprobieren möchten, ohne spezielle Geräte zu kaufen, gibt es einen Weg. Dieses Projekt auf Anleitungen wurde von jemandem entwickelt, der in einem Labor mit Exsikkatoren arbeitet, auch bekannt als diese kleinen Päckchen mit Perlen, die in der Verpackung enthalten sind, um Produkte trocken zu halten. Mit Exsikkatoren, um Feuchtigkeit zu ziehen, und einem Gefrierschrank, um die Temperatur zu senken, können Sie Ihre Lebensmittel effektiv gefriertrocknen – es dauert nur etwas länger.

Anstelle einer Vakuumpumpe benötigen Sie lediglich eine Wine-Saver-Handpumpe, um den Druck im Behälter, den Sie verwenden möchten, zu senken. Platzieren Sie in diesem Behälter die Exsikkatoren unten, um Feuchtigkeit aufzunehmen, und legen Sie die Lebensmittel, die Sie gefriertrocknen möchten, oben (eine Trennwand wird dazwischen platziert). Um die für das Funktionieren des Prozesses erforderlichen niedrigen Temperaturen nachzuahmen, stellen Sie den Niederdruckbehälter in den kältesten Teil Ihres Gefrierschranks. Überprüfen Sie nach einem Tag, ob Sie das Trockenmittel im Inneren ersetzen müssen, und saugen Sie den Behälter dann erneut aus.

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Die Gefriertrocknung dauert etwa eine Woche, was viel länger ist als bei einer handelsüblichen Maschine: Letztere kann Artikel in 24 Stunden gefriertrocknen. Für dieses unglaublich billige und einfach durchzuführende Gefriertrocknungsverfahren ist es jedoch definitiv einen Versuch wert.

Bauen Sie Ihren eigenen Gefriertrockner

Wenn Sie ein begeisterter Heimwerker sind, dann ist der Bau Ihres eigenen hausgemachten Gefriertrockners ein großartiges Projekt für das Wochenende. Besonders wenn Sie Erfahrung mit Maschinen wie Vakuumpumpen und Bohrmaschinen haben, ist der Bau eines Gefriertrockners eine weitaus günstigere Option als der Kauf einer gewerblichen Einheit.

Auch wenn Sie normalerweise nicht mit speziellen Elektrowerkzeugen arbeiten, können Sie Lebensmittel mit nicht viel mehr als einer Wine-Saver-Handpumpe und dem cleveren Einsatz von Trockenmitteln und einem Gefrierschrank gefriertrocknen. Mit Hilfe der Wissenschaft und den gestalterischen Fähigkeiten von Heimwerkern ist der Bau eines eigenen Gefriertrockners durchaus machbar.

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