Wird 3D-gedrucktes Essen den Menschen aus der Küche entfernen?

Werbung

Das weißt du wahrscheinlich 3D-Drucker Was ist 3D-Druck und wie genau funktioniert er?Stellen Sie sich vor, Sie könnten dreidimensionale Objekte direkt von einem Drucker zu Hause ausdrucken. Als Kind in der Grundschule dachte ich, es wäre toll, wenn ich Pizzen ausdrucken könnte... Weiterlesen wurden verwendet, um alles herzustellen, von mechanischen Getrieben und elektrischen Teilen bis hin zu prothetischen Gliedmaßen und lebendes menschliches Gewebe Wie der 3D-Druck von Menschen eines Tages möglich sein könnteWie funktioniert Bioprinting? Was kann gedruckt werden? Und wird es jemals möglich sein, einen vollständigen Menschen zu drucken? Weiterlesen . Aber wussten Sie, dass sie auch zum Drucken von Lebensmitteln verwendet werden? Klingt ein bisschen nach Food-a-Rac-a-Cycle aus den Jetsons-Cartoons – aber es passiert im wirklichen Leben.

Warum 3D-Druck Essen?

Der 3D-Druck entwickelt sich in jüngster Zeit schnell zu einer der wichtigsten Technologien, und es sollte keine Überraschung sein, dass er in fast jede Branche integriert wird, sogar

ins Haus 4 erschwingliche 3D-Drucker, die Sie für Ihr Zuhause kaufen können Weiterlesen – aber die meisten Leute wären überrascht zu erfahren, dass Lebensmittel 3D-gedruckt werden können. Und die erste Frage, die Sie sich stellen könnten, wäre: "Warum sollten wir das brauchen?"

Eine der von den Forschern entwickelten Ideen besteht darin, interessante Lebensmittel für Menschen herzustellen, die eine weiche Ernährung einnehmen, wie beispielsweise Bewohner von Seniorengemeinschaften oder Krankenhauspatienten. Anstatt eine normale Mahlzeit in den Mixer zu geben, könnte eine weichere Version eines Lieblingsessens gedruckt werden.

Die Veränderung der Textur und Konsistenz eines Lebensmittels könnte auch dazu beitragen, dass Menschen, die einen Aspekt eines Lebensmittels nicht mögen, die anderen genießen: zum Beispiel, wenn Sie Wenn Sie die Textur von Tomaten nicht mögen, könnten Sie ein anderes Lebensmittel aus einer Tomatenbasis drucken, das alle Nährstoffe enthält, die Sie von einem Rohprodukt erhalten würden Tomate.

Es gibt noch ein paar andere praktische Überlegungen: Die Herstellung komplizierter Schokoladendesigns kann schwierig sein. traditionelle Methoden, aber einige sehr komplizierte und beeindruckende Schokoladenleckereien wurden mit 3D hergestellt Drucker. Wenn es um andere Lebensmittel geht, veranstaltet Barilla einen Wettbewerb für 3D-gedruckte Pasta-Designs. Wenn Sie ein begeisterter 3D-Drucker sind, können Sie bei Thingarage am Wettbewerb teilnehmen.

Allergene könnten sogar aus Lieblingsgerichten entfernt werden. Die NASA untersucht den Prozess für langfristige Weltraummissionen. Die US-Armee erwägt sogar, den 3D-Lebensmitteldruck an vorderster Front einzusetzen.

Viele Leute koche nicht gerne Vom Kochen eingeschüchtert? 6 einfache Tipps, um Ihre Küchenängste zu überwindenAuswärts zu essen ist großartig, aber es ist nicht vergleichbar mit der Erfahrung, eine Mahlzeit von Grund auf neu zuzubereiten. Aber es ist viel zu häufig, dass Menschen eine Küchenphobie haben. Weiterlesen , und 3D-Druck bietet eine Möglichkeit, Lebensmittel zu erhalten, die nicht die Konservierungsstoffe enthalten, die in den meisten verpackten Optionen enthalten sind, aber nicht so viel Vorbereitung erfordern wie die meisten frischen Lebensmittel. Eine Quiche, eine Pastasauce oder einen vegetarischen Burger mit frischen Zutaten drucken zu können, wird viele Leute ansprechen. Und natürlich auch der Spaßfaktor: Essen drucken ist einfach cool.

Wie funktioniert es?

Es ist klar, dass es viele Gründe gibt, warum Sie Lebensmittel in 3D drucken möchten. Weniger klar ist, wie der Prozess funktioniert. Werfen wir einen Blick darauf, Schritt für Schritt.

Wie beim 3D-Druck beginnt man mit den Rohstoffen. Abgesehen davon, dass der Drucker nicht mit kunststoffhaltigen Patronen geladen wird, werden die Patronen in 3D-Lebensmitteldruckern mit essbaren Materialien gefüllt; die gleichen Arten von Materialien, die derzeit in Lebensmittelanaloga verwendet werden, die wir ständig essen, wie Veggie-Burger und Sojakäse.

Unterschiedliche Drucker verwenden unterschiedliche Materialien; das Essenini Maschine verwendet Kapseln, die frisch zubereitete Zutaten enthalten (grundsätzlich zu einer Paste verarbeitete Standardnahrungsmittel). Die Schokokante verwendet geschmolzene Schokolade. Andere Drucker verwenden eine Kombination aus Pulvern und Ölen.

Danach ist es ein bekanntes 3D-Druckverfahren: Die Maschine dosiert Zutaten aus Düsen auf die Kapseln, Schicht für Schicht, bis ein Lebensmittel entstanden ist. Es kann ein Lebensmittel mit einer einzigen Zutat sein, wie Schokolade, oder es kann komplex sein, wie eine Pizza. Bei komplexeren Lebensmitteln werden die Zutaten in der richtigen Reihenfolge und Menge geschichtet.

Schließlich wird das Essen, zumindest in vielen Fällen, in einem Ofen gegart. 3D-Drucker können noch keine Lebensmittel kochen, aber das ist eine Funktion, die Hersteller in Zukunft anbieten möchten. Der gesamte Prozess ist nicht so schnell wie bei den Jetsons und Science-Fiction 3 Beispiele für erstaunliche Science-Fiction-Technologien, die Realität wurdenTechnologie ist schwer vorherzusagen, weil sie sich oft als Reaktion auf neue Bedürfnisse oder sich ändernde Situationen entwickelt, die schwer vorstellbar sind. Es gibt jedoch einige Science-Fiction-Bücher, die besonders prophetisch waren. Weiterlesen Filme – es ist tatsächlich langsamer als andere 3D-Druckverfahren – aber es hat das Potenzial, deutlich schneller zu sein, als frische Lebensmittel von Hand zuzubereiten. Vor allem, wenn der Drucker auf einen Timer eingestellt werden könnte, damit das Abendessen gedruckt wird, wenn Sie von der Arbeit nach Hause kommen, bereit für den Ofen.

Wird es ankommen?

Vorerst scheinen die Tage eines Food-a-Rac-a-Cycle in jedem Zuhause weit weg zu sein. Derzeit sind nicht viele Verbrauchermodelle verfügbar; Sie sind meist auf professionelle beschränkt. Aber die Unternehmen drücken den Preis dieser Maschinen in der Hoffnung, dass sie viel beliebter werden. Die Hersteller müssten jedoch einen großen Marketingschub machen, um die Bevölkerung von der „Seltsamkeit“ des Druckens ihrer eigenen Lebensmittel zu überzeugen.

Davon abgesehen verwenden wir jetzt eine Reihe von Küchengeräte Nicht nur Rezepte: 4 iPad-Apps, die dir das Kochen beibringen [iOS]Der Besitz eines iPads hat die Art und Weise, wie ich in meiner Küche koche und backe, verändert. Ich kann jetzt alles auf mein iPad laden, es an der nächstgelegenen Stelle platzieren, wo es noch nicht schmutzig werden würde, und... Weiterlesen dass die Leute nie gedacht hätten, dass es weit verbreitet sein würde; Das Aufkommen des Mikrowellenherdes auf der Arbeitsplatte in den 60er Jahren wurde mit einigem Misstrauen und Verwirrung aufgenommen. Und jetzt benutzt fast jeder einen. 3D-Lebensmitteldrucker werden an die Internet der Dinge Was ist das Internet der Dinge?Was ist das Internet der Dinge? Hier ist alles, was Sie darüber wissen müssen, warum es so aufregend ist und einige der Risiken. Weiterlesen , eine weitere neue Technologie, die langsam von den Menschen angenommen wird, wie die Verbreitung vernetzter Geräte zeigt.

Im Moment sieht es so aus, als ob 3D-gedruckte Lebensmittel am enthusiastischsten von Menschen angenommen werden, die es brauchen oder werden würden unterstützt durch alternative Methoden der Nahrungszubereitung – Soldaten, Astronauten oder Menschen mit Nahrungsmittelallergien und Diät Einschränkungen. Und obwohl sich die 3D-gedruckten Lebensmittel von heute oft klar von traditionelleren Alternativen unterscheiden, ist es wahrscheinlich, dass die Die Technologie wird sich schnell weiterentwickeln 5 erstaunliche 3D-Druckanwendungen, die Sie sehen müssen, um zu glaubenWas würden Sie mit einem 3D-Drucker machen? Wenn die Entwickler dieser Anwendungen etwas dazu zu sagen haben, werden Sie vielleicht überrascht sein. Weiterlesen – Vielleicht stellen wir fest, dass der 3D-Druck es uns ermöglicht, eine feinere Mischung von Zutaten zu erhalten, die den Geschmack tatsächlich über das hinaus verbessert, was wir in der Vergangenheit tun konnten.

Es ist schwer zu sagen, was die Zukunft bringen wird, aber es ist klar, dass der 3D-Lebensmitteldruck hier bleiben wird.

Was halten Sie von 3D-Druck von Lebensmitteln? Würden Sie einen 3D-Lebensmitteldrucker kaufen? Macht es Sie nervös? Findest du das total unnötig? Teilen Sie Ihre Gedanken unten mit!

Bildnachweis: mit freundlicher Genehmigung von Natürliche Maschinen.