Als Autor, Entwickler und Allround-Geek bin ich der Meinung, dass meine beste Arbeit erledigt wird, während ich völlig außer mir bin. Hier präsentiere ich Ihnen vier DIY-Rezepte, um Ihre Begeisterung zu wecken: Alkohol und Koffein, denn wir alle wissen, dass das Mischen von Stimulanzien und Depressiva ein Rezept für den Erfolg im Leben ist.
Warnung: Sie können sehr, sehr verschwendet mit nicht viel Geld bekommen. Ruinieren Sie Ihr Leben nicht, indem Sie es übertreiben. Alkoholmissbrauch tötet jedes Jahr Tausende - es liegt in Ihrer Verantwortung, in Maßen zu trinken.
Hobo Wein
Als Student wurde die Hälfte meines Budgets für verschiedene Rauschmittel und die andere Hälfte für Miete ausgegeben. Wenn mir jemand gesagt hätte, ich hätte durch die Gärung meines eigenen Weins Hunderte von Dollar sparen können, hätte ich sie zumindest für eine unbestimmte Zeit umarmt, um meine Dankbarkeit zu zeigen. Bei einer durchschnittlichen Flasche Wein im Wert von 10 USD zahlen britische Trinker mehr als die Hälfte davon direkt in die Steuerkasse. Wenn Sie Ihre eigenen machen, können Sie die Kosten auf weniger als 2 USD pro Flasche senken.
Zunächst eine Grundierung zur Fermentation. Die Herstellung von Alkohol ist tatsächlich einer der einfachsten Prozesse, die der Menschheit bekannt sind - es wird allgemein angenommen, dass dies der erste Alkohol war rein zufällig produziert, aber zum Glück hat jemand herausgefunden, was los ist und es war schon immer ein Grundnahrungsmittel der Zivilisation schon seit. Hier ist das Geheimnis: Hefe und Zucker. Die Hefe verbraucht den Zucker und produziert Abfallprodukte von Alkohol und Kohlendioxid.
Die Menge an Zucker, die Sie zu Beginn einfüllen, bestimmt den endgültigen Alkoholgehalt am Ende, jedoch nur bis zu einem bestimmten Grad. Ein hoher Alkoholgehalt tötet tatsächlich Hefe ab, so dass eine Produktion durch Fermentation nur bis zu etwa 15% ABV (oder 30 Proof) wirklich möglich ist. Wenn Sie genug Zucker einfüllen, um theoretisch einen höheren Wert zu erreichen, werden Sie dies nicht tun: Sie erhalten 15% und es wird nur wirklich süß (es sei denn, Sie kaufen teure Spezialhefen). Darüber hinaus müssen Sie den Alkohol destillieren, was illegal ist - und das aus gutem Grund, denn die durch Amateurdestillationen produzierten Ethanole können Sie verrückt machen.
Aber sicherlich brauchen Sie Hunderte von Dollar, um diesen wundersamen Prozess zu Hause durchzuführen?! Nicht wirklich. Du brauchst keine HydrometerZum Beispiel - das ist ein Schwimmer, der wie ein Thermometer aussieht, aber tatsächlich genaue Messwerte darüber liefert, wie viel Zucker sich darin befindet und wie hoch der endgültige Alkoholgehalt sein wird. Sie benötigen keine große Gärwanne wie die oben abgebildete, wenn Sie in kleinen Mengen arbeiten. und du brauchst nicht einmal einen Glasballon (obwohl du wahrscheinlich einen bekommen kannst Freecycle Holen Sie sich kostenlose Sachen, verschenken Sie Ihren Müll und retten Sie den Planeten auf Freecycle-ArtFreecycle ist das weltweit größte Netzwerk von Recyclern, die ihre unerwünschten Waren nicht wegwerfen, verkaufen oder anderweitig entsorgen, sondern verschenken. Es ist sowohl eine umweltfreundliche als auch eine taschenfreundliche Art, ... Weiterlesen ). Die einzigen Dinge, die Sie wirklich brauchen, sind eine Luftschleuse, eine Siphonröhre und etwas Hefe (und natürlich den Traubensaft).
Beginnen wir mit Traubensaft: 100% natürlich konservierungsmittelfrei. Costco hat eine passende 2,72 Liter Packung. Es gibt 39 g pro Tasse von natürlichem Zuckergehalt in diesem, der ausreicht, um einen 7-8% Wein zu machen. Fügen Sie etwa 3 Tassen Zucker hinzu (entfernen Sie etwas Wein, um Platz zu schaffen), um einen theoretischen 14% igen ABV-Endwein zu erhalten.
Luftschleusen sind kleine gelockte Glas- oder Kunststoffrohre, die Sie mit Wasser füllen: Sie lassen Luft (oder in diesem Fall Luft). Kohlendioxid) raus und verhindern, dass böse Fliegen hineinkommen (was Ihren schönen Wein in Essig verwandelt). Hier ist ein geeignete Luftschleuse; und ein Universalpfropfen. Vergessen Sie nicht, etwas Wasser in die Luftschleuse zu geben, sonst ist es nutzlos. Es sollte eine kleine Markierung darauf sein, die angibt, wie viel Wasser hinzugefügt werden soll.
Schließlich brauchen Sie etwas Hefe. Diese Champagnerhefe reicht aus, um 5 Gallonen zu brauen, also entsprechend teilen und unbenutzte Hefe im Kühlschrank aufbewahren. Geben Sie die Hefe einfach in die Flasche, sichern Sie sie mit der Luftschleuse und stellen Sie sie in eine warme Umgebung (25-28 Grad Celsius sind ideal). Innerhalb weniger Stunden beginnt es zu sprudeln. Wenn es nach ungefähr einer Woche aufhört, ist der Wein fertig. Länger ruhen lassen, um den Wein weiter zu klären. Siphon ab und achten Sie darauf, die nicht zu bewegen Hefe (tote Hefe usw.) unten.
Harter Apfelwein
Entschuldigen Sie mich für einen Moment, um mich zu beruhigen, aber ich schrecke immer noch vor der Absurdität zurück, das Wort "hart" vor Apfelwein stellen zu müssen, um die Amerikaner wissen zu lassen, dass dies etwas anderes als Limonade ist. Ok, mir geht es jetzt gut.
Hobo-Wein ist billig und böse, aber er erledigt den Job. Apfelwein ist der einfachste der "echten" hausgemachten Alkohole, wenn Sie mit einem Überschuss an Äpfeln gesegnet wurden und keinen zusätzlichen Zucker hinzufügen müssen. Ansonsten ist es der gleiche grundlegende Prozess wie bei der Herstellung von Wein, aber Sie müssen natürlich zuerst den Saft aus den Äpfeln holen. Dies ist anweisbar führt Sie durch das - Sie können einen normalen Entsafter verwenden und die Ergebnisse einfach mit etwas Musselin filtern. In den Anweisungen werden auch Campden-Tabletten vorgestellt, bei denen es sich um ein Sulfid handelt, das zum Abtöten von Hefen verwendet wird. Wird zu Beginn verwendet, um die natürliche Hefe abzutöten (nicht unbedingt erforderlich, aber ein bisschen riskant), und am Ende, wenn Sie keine weitere Gärung sicherstellen möchten. Wenn Sie Ihren Apfelwein abfüllen und mit Kohlensäure versorgen möchten, müssen Sie am Ende zusätzlichen Zucker hinzufügen, aber Sie müssen die Details selbst nachschlagen, da ich nicht für Ihre explodierenden Flaschen haftbar gemacht werden kann.
Sobald Sie mit Apfelwein fertig sind, können Sie zu Bier aufsteigen - aber das ist ein ganzes Maß an Geekery, mit dem ich mich einfach nicht beschäftigen kann.
Öffnen Sie Cola
Zahlreiche Tests haben gezeigt, dass eine Präferenz für Coca Cola nicht vom tatsächlichen Geschmack, sondern von der Markentreue herrührt. Obwohl das echte Cola-Rezept unter Kontrolle bleibt, wurde es angeblich vor vielen Jahren durchgesickert - was bedeutet, dass Sie es jetzt können mach dein eigenes (Scrollen Sie nach unten, um den Verlauf zu überspringen und zum Rezept zu gelangen.) Der Produktionsprozess ist ziemlich komplex, aber lassen Sie sich davon nicht entmutigen. Der erste Schritt besteht darin, das Aroma aus einer Reihe von ätherischen Ölen herzustellen - der sogenannten „7X-Formel“ - dies ist wahrscheinlich der schwierigste Teil. Anschließend erstellen Sie eine Koffeinmischung und eine Karamellfarbmischung, bevor Sie die endgültige Cola herstellen Sirup. Mischen 1 Teil Sirup auf 5 Teile kohlensäurehaltiges Wasser ist dein letzter Schritt.
Das einzige wirkliche Problem sind die anfänglichen Kosten - obwohl Sie pro Charge buchstäblich zig Dollar sparen (hey, Beim Heimwerken geht es nicht ums Geld) - Sie müssen eine große Menge ätherischer Öle kaufen, verglichen mit der Menge, die Sie tatsächlich benötigen benutzen.
Warnung: Die im Prozess verwendeten Öle und das Koffein sind extrem stark - spielen Sie nicht mit dem Rezept. Es ist verlockend, die Begeisterung zu steigern, wenn Sie es selbst machen, aber tun Sie es einfach nicht. Normale Menschen (d. H. Menschen ohne bekannte Herzerkrankungen) sind gestorben, nachdem sie innerhalb von 24 Stunden nur 1000 mg Koffein aufgenommen hatten.
Alkoholisches Butterbier
Eine süße Zubereitung, die von Harry Potter populär gemacht wurde, aber vermutlich auf einem Originalrezept aus England des 15. Jahrhunderts basiert. Obwohl die Version, die Sie auf Warner Brothers Studio-Touren kaufen können, eine verherrlichte Sahnesoda mit Flusen ist Die Spitze, diese von Bryton Taylor, hat einen schönen Kick von einem starken britischen Ale als Basis Zutat. Zucker, Eigelb, Butter und Kürbiskuchengewürz hinzufügen (für britische Leser: Grundsätzlich Alle Gewürze für Glühwein - Muskatnuss, Zimt, Nelken und Ingwer).
Lassen Sie sich nicht von Professor McGonagall erwischen!
Wenn Sie lieber einen der vielen alkoholfreien Harry-Potter-Butterbierklone probieren möchten, besuchen Sie diese Website vergleicht sie alle.
Hast du irgendwelche geekigen Getränkerezepte zum Teilen? Wie kommst du auf deine Kosten?
James hat einen BSc in künstlicher Intelligenz und ist CompTIA A + und Network + zertifiziert. Er ist der Hauptentwickler von MakeUseOf und verbringt seine Freizeit mit VR-Paintball und Brettspielen. Er baut seit seiner Kindheit PCs.
